Чем же можно вкусно накормить мужчин в их праздник? Обязательно должно быть мясо, брутальное такое, без глупостей, большим куском, еще какой-нибудь необычный салат, закуска из рыбки, и конечно, десерт.
Я сложила все эти идеи, и у меня получился такой набор блюд:
Меню на 23 февраля
Закуски
Бутерброды с селедкой и свеклой
Салат с курицей и овощами «Яркая фантазия»
Горячее
Говядина в квасе
Десерт
Заварные пирожные «Шу»
Давайте теперь рассмотрим, как готовить все выбранные блюда.
Рецепты
Бутерброды с селедкой и свеклой
Как вам такой эффектный способ подать селедку на праздничный стол? Красиво, недорого и разлетаются такие бутерброды на раз.
Ингредиенты
- Селедка – 1 уп.
- Свекла – 1 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
Как приготовить
1. Сварить свеклу и натереть на мелкой терке.
2. Огурец нарезать тонкими пластинами ножом или овощечисткой.
3. На кусочки хлеба выложить сначала свеклу, затем рыбу.
4. Из огурца сделать парус и зафиксировать его зубочисткой.
5. Из перца нарезать квадратные или треугольные «флаги» и поместить их на «мачты» корабликов.
Салат с курицей и овощами «Яркая фантазия»
Какой он сочный, свежий и разноцветный! Безусловно, будет притягивать все взгляды за столом. И исчезнет первым – не устоят даже худеющие дамы)
Ингредиенты
- Куриная грудка – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковка по-корейски – 400 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Кукуруза – 1 б.
- Сыр – 150 гр.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Как приготовить
1. Куриную грудку запечь в духовке до готовности.
2. Яйца отварить.
3. Луковицу нарезать и замариновать в воде с уксусом.
4. Нарезать курицу, яйца, перец, огурец и сыр кубиком.
5. Уложить салат слоями: сначала курица и лук, затем морковка и яйца, кукуруза и сыр, огурец и перец. Через слой промазывать майонезом.
6. Украсить салат морковью, зеленью и кукурузой.
Говядина в квасе
Какое же терпкое и нежное получается мясо, так и тает во рту! Приготовив мясо в таком соусе, вы откроете для себя потрясающее сочетание вкуса, аромата и текстур и, безусловно впечатлите своих гостей. И еще один плюс этого блюда – оно требует минимума внимания, тушится себе, пока не будет готово. Добавляйте в закладки😉
Ингредиенты
- Говядина – 1 кг.
- Лук – 4 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Ржаной хлеб – 200 гр.
- Квас – 1,5 л
- Соль, перец, гвоздика, корица, корень сельдерея.
Как приготовить
1. Говядину отбить, посолить, поперчить.
2. Лук и лимон нарезать колечками.
3. В посуду для тушения уложить сначала лук, затем лимон, кусочки ржаного хлеба и мясо. Добавить специи и залить квасом.
4. Тушить до готовности, подливая, если нужно квас.
5. Когда мясо готово, вытащить его из соуса. Получившуюся подливку процедить через сито.
Заварные пирожные «Шу»
Такие же, как в вашей любимой кондитерской – изысканные и исключительно вкусные пирожные Шу из заварного теста. В этот раз наполнила их самым простым кремом из вареной сгущенки и масла и украсила шоколадом и орехами.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 70 гр.
- Вода – ¾ ст.
- Соль ¼ ч.л.
- Яйца – 5 шт.
Для крема:
- Вареная сгущенка – 1 б.
- Сливочное масло – 200 гр.
Для украшения:
- Шоколад – 150 гр.
- Орехи
Как приготовить
1. В кастрюлю положить 70 гр. масла и налить ¾ стакана воды. Поставить на огонь и довести до кипения.
2. Добавить соль и постепенно, помешивая, всыпать просеянную муку. Мешать до тех пор, пока не сформируется комок теста, который будет легко отставать от стенок посуды. Снять с огня и дать остыть, примерно, до 40 градусов.
3. По одному добавлять в тесто яйца, постоянно помешивая. Тесто готово.
Заварное тесто нельзя хранить, его нужно запекать сразу.
4. Смазать противень маслом.
5. Выложить тесто небольшими шариками. Можно воспользоваться чайной ложкой или кондитерским конвертом.
6. Запекать пирожные нужно при температуре 190-200 гр. 30-35 минут. Когда они будут готовы, нужно открыть дверцу духовки и дать им остыть.
7. Пока пекутся пирожные, сделаем крем. Для чего смешаем сгущенку и размягченное масло. И уберем крем в холодильник.
8. Чтобы начинить пирожные кремом, можно воспользоваться кондитерским шприцом или конвертом. А если таких инструментов нет, можно просто срезать крышечку пирожного, заполнить кремом и вернуть крышечку на место.
9. Для украшения пирожных возьмем шоколад и растопим его в микроволновке или на водяной бане. А орехи обжарим и измельчим блендером или ножом.
10. Берем пирожные, макаем в шоколад, а затем в ореховую крошку. Можно часть пирожных сделать без орехов.
Осталось закупить продукты для праздничного меню.
Список продуктов
Если вы захотите дополнить меню для 23 февраля, загляните в подборки:
Поделитесь постом или сохраните в своем аккаунте:
